三赞胶可作为增稠剂、 稳定和凝固剂应用在部分食品中,其使用量和使用范围如下所示:
质量规格要求
本质量规格要求适用于以鞘氨醇单胞菌属( Sphingomonas sp.)菌株 TP-3( Sphingomonassanxanigenenssp. nov.)为产生菌, 以淀粉或葡萄糖等为主要原料,经特定的生物发酵并经提取、干燥、粉碎而成的食品添加剂三赞胶。
技术要求
1.感官要求
感官要求应当符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
类白色
取适量样品置于清洁、 干燥的白瓷盘
中, 在自然光线犀 观察其色泽和状态
状态
粉末
2 理化指标
理化指标应当符合表 2 的规定。
表 2 理化指标
项目
指标
粘度(1%KCl 溶液, 25℃)/MPa·s≥
1600
粘度( 0.25%, 合成盐水,25℃)/MPa·s≥
500
粘度( 1%水溶液, 25℃) /MPa·s≥
900
凝胶强度, g/cm2 ≥
25
粒度, (0.175mm 孔径筛)/% ≥
95
白度 ≥
45
pH 值(1%水溶液, 25℃)
6.0~ 8.0
干燥失重, w/% ≤
13
灰分, w/% ≤
13
铅( Pb) /(mg/kg) ≤
2
3.3 微生物学指标
微生物学指标应当符合表 3 的规定。
表 3 微生物学指标
项目
指标
菌落总数/( CFU/g) ≤
5000
大肠菌群/( MPN/100g) ≤
30
沙门氏菌/25g
不得检出
霉菌和酵母菌/( CFU/g) ≤
500
鹤岗三赞胶生产厂家厂家供应 利华三赞胶生产厂家
更新:2022-03-03 10:21 发布者IP:39.162.147.144 浏览:1次- 发布企业
- 河北利华生物科技有限公司商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第6年主体名称:河北利华生物科技有限公司组织机构代码:91130403MA0CXR3D72
- 报价
- 人民币¥80.00元每件
- 关键词
- 三赞胶生产厂家,食品级三赞胶,
- 所在地
- 河北省邯郸市丛台区汉成街106号汉城华都22号楼1单元1802号-04(注册地址)
- 手机
- 15127018080
- 联系人
- 秦松伟 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
法定代表人 | 秦松伟 | ||
注册资本 | 300万人民币 | ||
登记机关 | 丛台区工商局 | ||
主营产品 | 维生素C L-精氨酸 L-苯丙氨酸 魔芋粉 海藻酸钠 高脂果胶 | ||
经营范围 | 生物技术领域内的技术开发、技术咨询;食品添加剂、饲料添加剂、化妆品的销售**(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) | ||
公司简介 | 河北利华生物科技有限公司营产品有海藻酸钠、酪蛋白酸钠、黄原胶,精氨酸,温轮胶,维生素C,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。 ... |
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品牌:利华